學(xué)校食堂設備有哪些？ 1、竈具設備 學(xué)校食堂廚房裡(lǐ)邊的竈具有别于一般家中應用的燃氣竈，它是用304不鏽鋼和節能(néng)爐頭及其其他零配件制造而成(chéng)的da中型竈具設備；電磁竈防水、防走電、有防空燒保護；無論是燃氣竈還(hái)是電磁竈火力點調整都(dōu)自由，經(jīng)久耐用，便于清理，合适于人數較多的場地應用。普遍的設備有：…

商用廚房工程之所以貴，貴就貴在廚房工程設計，貴在廚房工程的質量，貴在廚房工程的服務。因爲操作精細，因爲工程質量有保障，因爲服務态度好(hǎo)，所以才貴！如果做工工藝粗制濫造，設備質量差，用低jia格來占領市場，但所占領的市場并不會(huì)持久，反而隻是昙花一現，行業内的口碑也將(jiāng)不保。 一、商用廚房工程貴在質量 …

商用廚房設備： 一、烤箱 保養：每次在開(kāi)機之前，先對(duì)烤箱設備進(jìn)行檢查，是否有異常，是否有異味，才能(néng)正常使用。 維護：嚴格遵照設備說明書上的要求進(jìn)行操作，在每次使用完之後(hòu)及時清理幹淨。 二、冷庫、冷櫃 保養：冷庫、冷櫃每周至少除霜1-2次，每月至少用毛刷對(duì)…

商用廚房設備有哪些安quan注意事(shì)項。 1、商用廚房設備内使用的各種(zhǒng)商用廚具，不能(néng)貪圖一時之利，選用劣質廚具，一定要選擇經(jīng)過(guò)中國(guó)質量檢測部門檢驗合格的廚具産品，在操作使用商用廚具的時候還(hái)應該嚴格按照廚具的操作說明進(jìn)行操作，防止事(shì)故發(fā)生。 2、在制作油炸食品時，油鍋中的食用油控制在2/3的量…

一、酒店廚房熱菜間設備清單：單頭da鍋竈、雙頭雙尾炒竈、六頭煲仔爐、雙頭矮仔爐、三門電蒸箱、爐間拼闆、雙層工作台、雙開(kāi)調理櫃、單星水池、四門高身雪櫃、油網煙罩等。 二、酒店廚房涼菜間設備清單：單開(kāi)調理櫃、四層貨架、四門高身雪櫃、雙門平台雪櫃、雙層工作台、紫外線消毒燈、三星水池、洗手盆、du立空調等。…

近年來，一些賓館飯店、商場chao市因長(cháng)期未進(jìn)行油煙管道(dào)清洗，使煙道(dào)油垢堆積過(guò)多而引發(fā)的火災事(shì)故時有發(fā)生，有的還(hái)造成(chéng)了人員傷亡和财産損失。 從材質來看，賓館飯店和da型商場chao市廚房内的煙囪和抽油煙管道(dào)通常都(dōu)是用鐵皮或you機玻璃制造的，這(zhè)些材質本身是不燃的，沒(méi)有火災危險性，但有的賓館飯店爲了降…

通風工程的防腐： 1、施工場所的管件均必須保持清潔、幹燥、無塵。在da風、da霧、雨天時，不得進(jìn)行室外油漆，操作時環境溫度不得低于5℃相對(duì)濕度不得da于80%，并不得在強烈陽光直射下進(jìn)行油漆。 2、刷塗油漆應使表面(miàn)漆膜均勻、光滑，顔色一緻，附著(zhe)牢固，不得有堆積、漏塗、皺紋、氣泡、脫層、摻雜…

通風工程的管道(dào)部件： 1、風管和配件可拆卸的接口，不得裝設在牆和走道(dào)樓闆内。 2、支、吊、托架的預埋件或膨脹螺栓，位置應準确、牢固可靠，埋入部分不得油漆，并應支除油污。不保溫支、吊、托架間距如無設計要求應遵照下列執行。 1）水平安裝：風管直徑或da邊長(cháng)小于400mm，間距<…